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wünschenswert,

dass auch

Schülerhorten

und

in den

städtischen

Schultagesheimen

ein

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Kinderkrippen,

Kindergärten,

entsprechendes

vegetarisches

Menuangebot bereitgestellt wird.
Nicht mehr zeitgemäß und keinesfalls ausreichend ist jedenfalls der Hinweis, die
betreffenden Schülerinnen und Schüler könnten ja auf die jeweiligen Beilagen der
Menuspeisen ausweichen. Es ist aufgrund der erforderlichen Nährstoffbilanz und balance wichtig und notwendig, eigene vegetarische oder vegane Menus zu erstellen
und anzubieten. Das vegetarische oder vegane Menu muss jedenfalls eine vollwertige
und gesunde Nahrung für junge Menschen darstellen.
Nachdem die Menüzubereitung seitens der ISO-Gastronomie vegetarische Menus
bereits für Altenwohn- und Pflegeheime bereitstellt und bei der Essenszubereitung
auch auf Allergiker oder die Konfession Rücksicht nimmt, sollte auch die immer stärker
wachsende Anzahl an Anhängern fleischloser Kost berücksichtigt werden.

Gemeinderat Ing. Mag. Johannes Anzengruber, BSc

I

lnnsbrucker Volkspartei - Gemeinderatsklub
Rathaus, Maria-Theresien-Str. 18, 6020 Innsbruck
Tel: +43 512 5360 -1337 • oevp@innsbruck.gv.at • www.innsbrucker-vp.at

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