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Stadtmagistrat Innsbruck
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29. Mai 20,s

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Gesthaftsstelle fur Gemeinderat und Stainsenat

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Telefon + 43 512 5360-1330
innsbruck@gruene.at
Klub der Innsbrucker Grünen

(zu Punkt 31.3)
29.05.2019

Antrag

,,Stufenplan nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung 2020 - 2025"

Der Gemeinderat möge beschließen:
Herr Bürgermeister Georg Willi als Eigentümervertreter sowie Herr Vizebürgermeister Franz
X. Gruber als Sozialreferent Werden gebeten, an die Geschäftsführung der Innsbrucker
Sozialen Dienste (ISO) mit dem Ersuchen heranzutreten, einen mittelfristigen Stufenplan
zum Anliegen "nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung 2020 bis 2025"" zu entwickeln. Ziel des
Antrages ist es, die bereits laufenden Bemühungen für gesundes und gutes Essen in
Innsbrucks Gemeinschaftseinrichtungen wie Kindergärten, Schulen, Wohnheimen, usw. zu
forcieren sowie weitere Schritte und klare Entwicklungsziele in Richt ung Nachhaltigkeit
und Gesundheit zu erreichen.
Da die Erarbeitung des St ufenplanes von den Expert*innen selbst erfolgt, kann eine
Umsetzung durch realitätsnahe Festlegung von Etappenzielen gewährleistet werden.
Jedoch gilt es folgende Leitlinien in der Ausarbeitung des Stufenplanes sowie bei etwaigen
zukünftigen Ausschreibungen und Liefervereinbarungen zu berücksichtigen:

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Prinzip der Regionalität: Definition und zunehmende Anwendung

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Saisonale Küche: Steigerung der Sortenvielfalt und Diversität der Speisen

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Biologische Lebensmittel: Schrittweise Steigerung des Anteils

Die Innsbrucker Grünen . Maria-Theresien~Straße 18/1 . 6020 Innsbruck