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Stadtmagistrat Innsbruck
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(zu Punkt 40.11)

17/2018

ANFRAGE

des Gemeinderates Thomas Mayer
an Bürgermeister Georg Wil/i

betreffend:

Mittagstisch für Innsbrucker Schüler und Kindergartenkinder:
Frisch, gesund und altersgerecht?

Sehr viele Schüler und auch Kindergartenkinder sind darauf angewiesen, mittags täglich auswärts
essen zu müssen . Die Gründe hierfür sind vielfältig, sei es Nachmittagsunterricht, regelmäßiges
Sporttraining, ganztags arbeitende Eltern usw. Die Verantwortung der Schulbetreuer ist in dieser
Hinsicht groß, da sich die jungen Menschen in der körperlichen und geistigen Entwicklung befinden.
Die Ernährung beeinflusst direkt die Konzentrationsfähigkeit und hat Auswirkungen auf das
Wachstum. Hier trägt auch die Politik als Teil ihres Bildungsauftrages große Verantwortung in der
Auswahl und Umsetzung eines ausgeglichenen Mittagstisches an öffentlichen Schulen.
Die Qualität des Schul- und Kindergartenessens in Österreich ist laut einer Untersuchung von
Greenpeace regional extrem verschieden. Demnach bekommen manche Kinder regelmäßig
regionales Bio-Essen mit viel gesundem Obst und Gemüse, anderen wird täglich industrielle
Massenware unbekannter Herkunft vorgesetzt.
Kinder und Jugendliche wünschen sich, wie jeder Erwachsene, ein Essen, das gut schmeckt, frisch ist
und eine ansprechende Auswahl bereitstellt. Meist bietet der Speiseplan wenig Frisches, dafür jede
Menge Fettiges, Salziges und Süßes, zu wenig Gemüse, dafür zu oft Fleisch. Laut der Österreichischen
Gesellschaft für Ernährung sollten wir, um gesund zu bleiben, nicht mehr als drei Portionen zu 100
bis 150 Gramm Fleisch pro Woche konsumieren. Kinder sollten laut dem österreichischen
Gesundheitsministerium maximal zwei bis drei Mal pro Woche, wenn möglich qualitativ hochwertige,
Fleisch- und Wurstwaren essen . Vieles wird als Fertig- oder Halbfertigprodukte angekauft und weiter
verarbeitet. Außerdem wird das Mittagessen meist in Großküchen zubereitet, über lange